Set 5 cuțite profesionale seria Timeless, oțel japonez HRC 60 călire manuală, mâner de lemn conceput pentru mai multe operațiuni de tăiere și pregătire în bucătărie. Liniile curate și formele echilibrate ale seriei Timeless oferă un aspect rafinat, potrivit atât pentru bucătării moderne, cât și pentru cele clasice.
Lamele sunt realizate din oțel japonez cu duritate HRC 60, iar procesul de tratament termic manual contribuie la obținerea unei bune rezistențe, durități și menținerea tăișului în timp.
Mânerele sunt fabricate din lemn, oferind o prindere confortabilă, control bun și un aspect natural, elegant.
Avantajele setului Timeless
- 5 cuțite profesionale pentru sarcini diferite;
- lame din oțel japonez HRC 60;
- tratament termic manual;
- mânere din lemn;
- design elegant și echilibrat;
- potrivit pentru carne, pește, legume și verdețuri;
- ideal pentru utilizare zilnică și pentru bucătari pasionați.
Setul include:
1. Cuțit Chef
Cuțitul principal al setului, potrivit pentru o gamă largă de sarcini: tocarea legumelor, felierea cărnii, mărunțirea verdețurilor și pregătirea zilnică a ingredientelor.
2. Cuțit Kiritsuke
Un cuțit japonez versatil, cu design distinctiv și vârf ușor rotunjit. Este potrivit pentru tăieri precise, porționare și pregătirea atentă a diferitelor ingrediente.
3. Cuțit Nakiri
Cuțit japonez creat special pentru legume. Lama sa dreaptă permite tăieri uniforme și precise, fiind ideală pentru tocarea rapidă a legumelor și verdețurilor.
4. Cuțit Santoku
Un cuțit japonez universal, potrivit pentru carne, pește și legume. Este apreciat pentru manevrabilitate, control și confort în utilizare.
5. Cuțit universal
O variantă mai compactă, ideală pentru usturoi, ceapă, verdețuri, fructe și bucăți mici de carne. Este practic pentru sarcinile rapide de zi cu zi.
Utilizare recomandată
Pentru protejarea muchiei, utilizați cuțitul pe tocătoare din:
- lemn;
- material plastic adecvat pentru cuțite.
Evitați tăierea direct pe:
- sticlă;
- ceramică;
- piatră;
- metal.
Suprafețele foarte dure pot deteriora sau toci prematur muchia lamei.
Important
Nu este recomandat pentru tăierea oaselor, alimentelor congelate sau a altor produse extrem de dure, dacă produsul nu este conceput special pentru acest scop.
Întreținere
Pentru păstrarea lamei și a mânerului în stare bună:
- spălați cuțititele manual imediat după utilizare;
- utilizați apă caldă și detergent neutru;
- evitați bureții abrazivi și bureții metalici;
- nu lăsați cuțitul în apă sau în chiuvetă;
- clătiți bine după spălare;
- ștergeți și uscați complet lama și mânerul înainte de depozitare.
Deoarece lama este realizată din oțel cu conținut ridicat de carbon, uscarea corectă după utilizare este importantă pentru reducerea riscului de coroziune.
Nu recomandăm spălarea în mașina de spălat vase.
Ascuțire
Pentru menținerea performanței de tăiere, cuțitele trebuie ascuțit periodic, în funcție de frecvența și modul de utilizare.
Pentru ascuțire se poate utiliza:
- piatră de ascuțit;
- sistem de ascuțire compatibil;
- serviciu profesional de ascuțire.
Ascuțirea este recomandată atunci când observați că lama necesită o presiune mai mare sau nu mai realizează tăieturi la fel de curate.
Depozitare
Pentru protejarea muchiei și a suprafeței lamei se recomandă:
- suport pentru cuțite;
- suport magnetic adecvat;
- protecție individuală pentru lamă;
- organizator special pentru sertar.
Evitați depozitarea cuțitului în spații umede și contactul direct al lamei cu alte obiecte metalice.
De ce să alegi set 5 cuțite profesionale seria Timeless?
Setul de 5 cuțite profesionale HOCHO oferă o selecție completă de cuțite pentru cele mai importante operațiuni din bucătărie.
Combinația dintre oțelul japonez cu conținut ridicat de carbon, duritatea HRC 60, călirea manuala și mânerele Deluxe Pakka oferă un echilibru între precizie, control, rezistență și versatilitate.
Setul oferă instrumentul potrivit pentru fiecare etapă a pregătirii alimentelor.
Se livreaza într-o cutie elegantă de culoare neagră mată, fiind potrivit și pentru a fi oferit cadou.
