Set 4 cuțite HOCHO profesional, oțel japonez HRC 60 călire manuală, mâner Deluxe Pakka conceput pentru mai multe operațiuni de tăiere și pregătire în bucătărie.
Cuțitele sunt realizate din oțel japonez cu conținut ridicat de carbon, cu duritate HRC 60.
Mânerele Deluxe Pakka completează construcția cuțitelor și oferă o prindere confortabilă și stabilă în timpul utilizării.
Avantaje principale:
- 4 cuțite pentru sarcini diferite;
- potrivit pentru carne, legume, pește și verdețuri;
- combinație între stil occidental și japonez;
- control bun și tăiere precisă;
- ideal pentru utilizare zilnică;
- potrivit atât pentru bucătari pasionați, cât și pentru utilizare profesională.
Acest set de 4 cuțite profesionale de bucătărie reunește cele mai utile tipuri de cuțite pentru pregătirea zilnică a alimentelor. Fiecare model are un rol bine definit, astfel încât să poți lucra mai rapid, mai precis și mai confortabil cu legume, carne, verdețuri și alte ingrediente.
Setul include:
1. Cuțit Chef
Unul dintre cele mai versatile și utilizate cuțite din bucătărie. Lama ușor curbată permite mișcări fluide de tocare și feliere, fiind potrivită atât pentru legume, cât și pentru carne. Este ideal pentru utilizarea zilnică și pentru o gamă largă de sarcini culinare.
2. Cuțit Santoku
Cuțitul japonez Santoku este apreciat pentru echilibru, control și confort. Este potrivit pentru feliere, tocare și mărunțire, iar lama cu alveole ajută la reducerea lipirii alimentelor de suprafața cuțitului. Poate fi folosit cu succes pentru carne, legume și pește.
3. Cuțit Nakiri
Nakiri este un cuțit tradițional japonez, creat special pentru legume. Lama sa dreaptă permite tăieri uniforme și precise, fiind foarte potrivită pentru tocarea și felierea rapidă a legumelor și verdețurilor.
4. Cuțit universal
Un cuțit compact și practic, ideal pentru sarcini de precizie. Este potrivit pentru usturoi, ceapă, legume, fructe și bucăți mai mici de carne. Dimensiunea sa îl face ușor de controlat și foarte util în activitățile de zi cu zi.
Utilizare recomandată
Pentru protejarea muchiei, se recomandă utilizarea cuțitelor pe tocătoare din:
- lemn;
- material plastic adecvat pentru cuțite.
Evitați tăierea direct pe:
- sticlă;
- ceramică;
- piatră;
- metal.
Suprafețele foarte dure pot deteriora și toci prematur muchia lamei.
Important
Utilizați fiecare cuțit conform destinației sale.
Cuțitele Chef, Santoku, pentru feliere, decojit și cuțitele utilitare nu sunt destinate tăierii produselor congelate sau altor ingrediente extrem de dure.
Întreținere
Pentru păstrarea cuțitelor în stare bună:
- spălați manual cuțitele imediat după utilizare;
- utilizați apă caldă și detergent neutru;
- evitați bureții abrazivi și bureții metalici;
- nu lăsați cuțitele la înmuiat în chiuvetă;
- clătiți bine după spălare;
- ștergeți și uscați complet lama și mânerul.
Deoarece lamele sunt realizate din oțel cu conținut ridicat de carbon, uscarea corectă este importantă pentru reducerea riscului de coroziune.
Nu recomandăm spălarea cuțitelor în mașina de spălat vase.
Ascuțire
Frecvența ascuțirii depinde de modul și intensitatea utilizării.
Pentru întreținerea muchiei se poate utiliza:
- piatră de ascuțit;
- sistem de ascuțire compatibil;
- serviciu profesional de ascuțire.
Reascuțiți cuțitul atunci când observați că este necesară o presiune mai mare pentru tăiere sau când lama nu mai realizează tăieturi curate și uniforme.
După ascuțire, curățați și uscați bine lama.
Depozitare
Pentru protejarea lamei și a muchiei se recomandă depozitarea cuțitelor:
- într-un suport special pentru cuțite;
- într-o casetă;
- cu protecții individuale pentru lame;
- într-un organizator pentru sertar;
- pe un suport magnetic adecvat.
Evitați păstrarea cuțitelor în spații umede sau în contact direct cu alte obiecte metalice.
De ce să alegi setul de 4 cuțite HOCHO, călire manuală?
Setul de 4 cuțite profesionale HOCHO oferă o selecție completă de cuțite pentru cele mai importante operațiuni din bucătărie.
Combinația dintre oțelul japonez cu conținut ridicat de carbon, duritatea HRC 60, călirea manuala și mânerele Deluxe Pakka oferă un echilibru între precizie, control, rezistență și versatilitate.
De la cuțitul Chef și Santoku până la cuțitele pentru feliere, pâine, dezosare și operațiuni de precizie, setul oferă instrumentul potrivit pentru fiecare etapă a pregătirii alimentelor.
Se livreaza într-o cutie elegantă de culoare neagră mată, fiind potrivit și pentru a fi oferit cadou.
